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寇氏隐甲藻更安全。
藻油的纯度主要取决于藻种和发酵提取工艺。不同藻种所富含的DHA含量以及其他多不饱和脂肪酸含量是不同的,[2]不同的发酵基配方、提取工艺也直接影响油脂的营养含量。纯度≥40%的产品是比较优质的,比如寇氏隐甲DHA藻油。也有一些产品的DHA纯度能达到70-80%,这种藻油一般是需要经过化学变性转化才能实现的,将藻油进行转酯、富集、再酯化,将DHA富集。
裂壶藻更好一点 裂壶藻细胞生长快,生物量易于积累,对底物的转化率高
寇氏隐甲藻可利用不锈钢发酵罐进行培养。寇氏隐甲藻中脂肪酸成分简单,长链脂肪酸部分只有dha而且栋铜酸含量低,提取出来的油颜色浅,在室温下为液体状态,油脂凝固点低,利于下游处理w及其他食品中的应用。但寇氏隐甲藻生长速度较慢,培养时间长。底物转化率低,培养结束后废液中残糖的剩余量大,生物量低,生产成本高,造成产品的价格高。裂殖壶菌是一种极具实现工业化生产DHA潜力的微生物之一。用于轮虫和卤虫的营养强化;代替活的浮游藻类;直接作为饵料投喂给水产种苗,人工配合饲料的组成成分。促进水产种苗生长,提高成活率;可以部分代替活的浮游藻类,节约生产费用;对鱼苗的正常健康发育,鱼苗维持正常的体色和鲆鲽鱼类鱼苗后期的变态有明显的促进作用。
寇氏隐甲藻和裂壶藻的区别如下:
1.寇氏隐甲藻是一种能够特异性积累二十二碳六烯酸的异养海洋微藻,其细胞内DHA含量占总油脂含量的30-50%,而其他多不饱和脂肪酸含量不足1%。
2.裂壶藻,属于网粘菌门、网粘菌纲、破囊壶菌目、破囊壶菌科的一类海洋真菌,单细胞、球形。裂壶藻干粉应该成分大致为脂质55%,DHA(C22:6n-3) 20%,C16:0 20%,其它脂肪酸含量低。