水拉丝可以理解为某种东西溶解在水里面以后就会产生拉丝的现象，由于这种东西溶于水中可以增加水的表面张力，于是水的这种溶液就会形成一种拉丝的现象，在这种情形之下，也就是相当于增强了水的粘性，比如说一些糖溶于水以后就会产生这种现象

意思是水是清澈洁白无瑕的，如果能拉丝说明混杂了别的东西，已经不纯洁了。用于比做复杂纠葛的感情是很恰当的。

酸菜水发粘并拉丝可能是酸菜已经变质的迹象，不建议食用。

正常情况下，酸菜水应该是清澈透明的，如果出现发粘和拉丝的现象，可能是由于细菌、霉菌或其他微生物的生长导致的。这些微生物可能会产生有害物质，对人体健康造成风险。

为了确保食品安全，建议遵循以下原则：

1. 观察外观：如果酸菜出现异常的颜色、气味或质地变化，如发霉、发臭、变软等，最好不要食用。

2. 注意保存条件：酸菜应该存放在干燥、阴凉、通风良好的地方，避免受潮和受污染。

3. 遵循保质期：了解酸菜的保质期，并在保质期内食用。

如果你对酸菜的安全性存在疑虑，最好不要食用，以避免潜在的健康问题。在食用任何食品之前，始终要确保其外观、气味和质地正常，并遵循适当的食品安全准则。如果有任何不确定，最好咨询专业的食品安全机构或相关部门。

即使酸菜发粘或者拉丝，仍然可以食用。这种问题往往是酸菜做的时间过长或保存不当导致的，但是只要没有变质、发霉或有异味，酸菜仍然是可以安心食用的。如果实在不放心，可以选择用开水冲洗后再食用，以保证食品的卫生安全。另外，建议在保存酸菜时注意密封、防潮，避免在潮湿的环境下存放，这样可以延长酸菜的保质期。

酸菜水发粘还拉丝，酸菜仍然可以食用。
原因是酸菜在发酵过程中会产生乳酸菌，这些乳酸菌会分解蔬菜中的纤维素，使其变得柔软，同时也会产生一些粘性物质。
因此，酸菜水发粘还拉丝是正常现象，不影响其食用安全。
此外，酸菜中的乳酸菌还具有一定的抗菌作用，能够抑制有害菌的生长，有助于保持肠道健康。
酸菜中还含有丰富的维生素C和纤维素，有助于促进消化和增强免疫力。
因此，尽管酸菜水发粘还拉丝，但酸菜仍然可以食用，并且具有一定的营养和健康益处。
酸菜是一种传统的中国食品，不仅可以作为菜肴食用，还可以用于制作酸菜鱼、酸菜炖粉条等美食。
此外，酸菜还可以作为一种调味料，为其他菜肴增添酸爽的口感。
在食用酸菜时，可以根据个人口味选择适量的酸菜水，以免影响口感。

酸菜水发粘且可以拉丝的情况可能是因为其中的黏多糖（例如酸菜素）的存在。黏多糖是一种多糖类化合物，具有黏性和粘附性。

关于酸菜是否可食用的问题，一般情况下，酸菜是可以食用的。酸菜是通过腌制和发酵制作而成的，具有酸味和咸味，常作为佐餐食物或烹饪调料使用。然而，如果酸菜出现了异味、变质、发霉或有其他不正常的变化，就不应该食用了。

如果您对酸菜的情况感到担忧，建议您检查酸菜的质量并注意保存方式。如有任何疑问或不确定性，最好咨询食品安全专家或相关机构以获得准确的建议。

酸菜是一种通过发酵而制成的食品。如果酸菜水变得粘稠并拉丝，那么表明酸菜已经变质了，不建议食用。

发酵过程中，酸菜会产生一定量的乳酸菌和蛋白酶，如果存放不当或时间过长，会导致蛋白质分解产生胶质物质，进而形成粘稠和拉丝的现象。

因此，在选购和食用酸菜时，应注意保持卫生，并根据保质期及时食用，以避免食品安全问题。

能

酸菜水发粘拉丝不是盐少了，是因为环境温度高，发酵过了，水里的益生菌太多造成。

可以把泡菜坛放入冰箱里冷藏一个晚上，第二天取出，倒出部分泡菜水，洗干净坛口，再加入少量的咸盐和适量的凉开水，坛口换上干净的自来水，盖好坛口密封即可。

酸菜水发粘了是坏了，酸菜就不能食用了，只能扔了重新腌。

腌酸菜会发粘的话，是因为储存的时候不到位，酸菜是不能与空气接触的，一旦与空气接触就会产生真菌，那么白菜就会变质，所以在腌制的时候，用凉开水淹没白菜，再将坛子的口密封煮，还需要注意的一点就是，酸菜的腌制时间不宜太久，否则很容易产生致癌物质。

在腌制酸菜的时候，很多因素都会导致酸菜腐烂，

不能吃。

酸菜水如果出现发粘和拉丝的情况，可能是因为其中含有过多的淀粉或糖分，导致细菌滋生。这时建议不要食用，因为已经变质，可能会产生有害物质。